表面活性(xing)劑所形成(cheng)的反膠束(shù)和微乳液(yè)内部獨特(tè)的“水池⚽”結(jie)構, 與生物(wù)膜中的水(shui)相似。該“水(shui)池”能将酶(méi)🐅及其它生(sheng)物分子包(bāo)裹其中，爲(wèi)底物的增(zēng)溶提供一(yī)個特殊的(de)微環境，而(ér)且一些親(qīn)水性的物(wù)質，如酶、蛋(dan)㊙️白質和金(jīn)屬離子等(děng)易增溶于(yú)其中。爲了(le)模拟生物(wu)⛱️體系，人們(men)首先利用(yong)雙烴鏈表(biao)面活性劑(ji)（因爲其結(jié)構類似于(yu)構成🏃‍♂️細胞(bāo)膜主要成(chéng)分的磷脂(zhi)分子）爲模(mó)🔆闆，研究其(qí)聚集體的(de)物理化學(xué)性質🌍及反(fǎn)膠束形成(chéng)一解體的(de)條件，可将(jiāng)這些親水(shuǐ)性物質🐕進(jìn)行分離和(hé)富集出來(lái)，并且由此(cǐ)體🥰系水核(he)中分離提(tí)取出的蛋(dàn)白質能保(bao)持其天然(rán)構型，不易(yì)造成失活(huó)。因此，美国达人秀第七季🔞总决赛❌對反(fǎn)膠束或微(wei)乳液“水池(chi)”的研究有(yǒu)利于深人(ren)理解生物(wù)體中㊙️（如酶(méi)之間）的相(xiàng)互作用，以(yi)模拟生物(wu)膜，來更細(xi)緻地解釋(shi)一些生物(wu)化學和生(shēng)物物理現(xian)🥰象。